Oggi e domani la seconda edizione del concorso che valuta i vini prodotti dagli Istituti Agrari Italiani. Qualità ed attenzione al mercato gli obiettivi
Si svolge oggi, e prosegue domani, presso la Sala Ministri del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, il «2° Concorso Enologico Istituti Agrari d’Italia». A confronto i vini prodotti direttamente dagli Istituti dove la materia enologica è stabilmente inserita nel percorso formativo degli studenti. 23 gli Istituti scolastici di 13 regioni italiane che sottoporranno alla commissione i loro prodotti.
A firmare per il secondo anno consecutivo l’iniziativa, è Ministero dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca e da quello delle Politiche agricole alimentari e forestali, con il supporto operativo di Assoenologi. Il concorso si propone come strumento di sensibilizzazione per gli istituti verso sempre maggiori livelli qualitativi, e come stimolo a favore di una didattica più vicina al settore ed al mercato.
Nella stessa occasione si procederà alla formazione, per pubblico sorteggio, delle commissioni di valutazione e al relativo abbinamento dei vari gruppi di vini. Ogni campione sarà valutato da due Commissioni diverse, formate da 5 membri, ognuna delle quali composta da tre qualificati enologi e due giornalisti della stampa di settore. A tutti i vini che avranno conseguito il punteggio complessivo di almeno 80 centesimi, che corrisponde al giudizio «ottimo» in base al metodo di valutazione «Union Internationale des Oenologues», sarà assegnato un diploma. Durante le selezioni dei vini presentati saranno compilate oltre 500 schede, verranno espressi 6.500 giudizi parziali, e saranno utilizzati circa 600 bicchieri.
I vini selezionati saranno poi premiati nell’ambito di Vinitaly 2013.