Presentato a Firenze, presso l’Accademia dei Georgofili, il «Centro internazionale per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari e la qualità dell’alimentazione»
All’evento hanno partecipato Maurizio Martina, Ministro delle Politiche agricole, e Gianni Salvadori, Assessore all’agricoltura della Regione Toscana.
Obiettivo del Centro è la diffusione della cultura dell’alimentazione nel suo complesso, intesa come qualità, origine, benefici per la salute, attraverso azioni di formazione e informazione rivolte agli operatori della produzione, della trasformazione e della ristorazione, oltre che ai consumatori.
Il Centro intende, inoltre, promuovere, realizzare e sviluppare progetti di ricerca, studi e indagini sul miglioramento della qualità degli alimenti e in generale sulle tematiche riguardanti alimentazione e salute, impatto ambientale e valorizzazione dei prodotti agroalimentari in relazione al territorio, alla cultura, alla storia.
Fanno parte del «Tuscan Food Quality Center» 35 soci, espressione dell’intero mondo scientifico toscano (Università e Centri di Ricerca), rappresentanti delle imprese del settore agricolo, della formazione scolastica e professionale, della ristorazione, della comunicazione, della certificazione.
E’ in fase di definizione un protocollo di intesa con la Regione Toscana, socio onorario del Centro, per individuare strategie comuni e forme di collaborazione, anche in vista della partecipazione a Expo 2015.