La green economy conquista spazio. «Wine and Energy» è l’interessante convegno che si svolgerà domani a Veronafiere
Il futuro successo del vino passa anche attraverso la sostenibilità dell’intero processo produttivo e proprio alla sostenibilità il mondo del vino dedica sempre maggiore attenzione; ma quando si tocca la corda della sostenibilità, la filiera non si ferma ai wine lovers ed ai produttori ma comprende il mondo della ricerca e quello accademico, facendo registrare la realizzazione di progetti comuni da parte di alcune cantine italiane che già da anni li realizzano.
E così la green economy atterra a Vinitaly, (Verona 7-10 c.m. www.vinitaly.com) dove domani, nel corso del convegno «Wine and Energy», organizzato da Veronafiere ed Efficiency Know, si spazierà dall’eco-sostenibilità alla valutazione della gestione agronomica del vigneto senza trascurare gli indicatori socio-economici e di qualità del paesaggio. In altre parole si parlerà di carbon e water footprint, di utilizzo e fertilità del suolo, dell’impiego di agrofarmaci e macchine agricole ed infine dell’indicatore socio-economico e di qualità del paesaggio che misura la ricaduta delle azioni intraprese dalle aziende sul territorio.
L’Italia del vino è all’avanguardia a 360° grazie ad una rivoluzione, meglio dire un’evoluzione, che va dalla completa autosufficienza energetica grazie all’utilizzo di impianti solari e geotermici alla riconversione alla biodinamica di aziende storiche e a volte restie a lasciare strade più tradizionali, dalla fornitura di biomasse per l’alimentazione degli impianti pubblici al riciclaggio dei tappi di sughero.
Italian wine carbon calculator
Dimostrazione di questo fermento, il vocabolo ci sembra pertinente, è la realizzazione del primo calcolatore italiano per il bilancio energetico del settore vitivinicolo (Ita.Ca, acronimo di Italian wine carbon calculator), che il Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali ha scelto per rappresentare l’Italia nella Commissione internazionale dedicata alla definizione del nuovo protocollo di calcolo dell’impronta carbonica dell’Organizzazione internazionale della vigna e del vino.
«Wine and Energy», farà attraverso case history, il punto sull’efficienza energetica nel settore vitivinicolo anche in vista di «Smart energy expo», la nuova manifestazione di Veronafiere sulla gestione intelligente dell’energia, che si terrà dal 9 all’11 ottobre 2013; ma questo evento è stato preceduto da «Eko cantina – eko bio wine», un progetto che Officinae Verdi e Wwf hanno oggi presentato a Vinitaly; si tratta di un progetto dedicato alle cantine che vogliono diventare sostenibili e che passa attraverso la certificazione degli interventi realizzati: allestito per l’occasione un Green energy desk dove effettuare sessioni «one to one» per valutare le opportunità di miglioramento energetico-ambientale.