Salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna
Novità importante per «Enologica» 2014. Da quest’anno la manifestazione, cresciuta a Faenza e trasferitasi dodici mesi fa a Bologna, entra a far parte dei progetti gestiti dall’Enoteca Regionale Emilia Romagna. Nuovo e importante passo verso un ulteriore aumento della sua capacità d’essere racconto/vetrina della filiera vitivinicola e agroalimentare di un territorio, da presentare e proporre quale modello positivo, concreto e replicabile, in vista di EXPO 2015. Una manifestazione che mantiene al centro della sua identità i contenuti e i percorsi di produttori, artigiani, cuochi, operatori, giornalisti e semplici appassionati e che intende comunicare il valore di un’identità, una storia e una tradizione, sempre aperta al futuro e all’evoluzione. Motivazione alla base anche del rinnovo della partnership offerta a «Enologica» da ASCOM Bologna a fianco della manifestazione anche nel prossimo autunno. Per farlo, ha scelto nuovamente il cuore dell’Emilia-Romagna, tornando nel capoluogo regionale, palcoscenico ideale per il nuovo capitolo di un racconto del quale saranno protagonisti oltre 140 tra produttori e cantine della regione. A completare il programma di «Enologica»: «Il Teatro dei Cuochi», ospitato in alcuni luoghi del centro cittadino, «Caravanserraglio», spazio di dibattito e testimonianza, ispirato a un luogo simbolo della cultura persiana, allestito per la sosta delle carovane e l’incontro dei viaggiatori e il nuovo «Genius Loci», spazio creato per scoprire e conoscere prodotti e materie prime espressione dell’identità e della cultura dell’Emilia Romagna.
