Il sughero e il vino di qualità protagonisti al Salone del Gusto di Torino. Carlo Cracco, ambasciatore del sughero, ha infatti premiato il produttore di vino più sostenibile selezionato da «Slow Wine»
In occasione del Salone del Gusto di Torino l’assegnazione di un premio a chi coniuga l’impegno di produrre con la vocazione al rispetto ambientale. Così, nell’ambito della presentazione della nuova guida «Slow Wine», Carlo Cracco, in qualità di ambasciatore del sughero, ha consegnato a Gianfranco Daino il premio come produttore di vino più sostenibile 2014, selezionato da Slow Wine. Il prestigioso riconoscimento si colloca all’interno della Campagna di Promozione del Sughero, sostenuta e finanziata da APCOR (Associazione Portoghese dei Produttori di Sughero), da Assoimballaggi/Federlegnoarredo e Rilegno, insieme alle aziende produttrici Amorim Cork Italia, Sugherificio Ganau, Sugherificio Molinas e Mureddu Sugheri.
Protagonista del Salone del Gusto è stata anche quest’anno l’agricoltura familiare, con uno sguardo all’impegno verso il territorio e l’ambiente e alle numerose questioni legate al cibo, alla produzione sostenibile e alla salvaguardia della biodiversità. Passerella d’onore dedicata al sughero e alle sugherete (225.000 ettari in Italia) che, grazie alle loro caratteristiche, non solo sono capaci di assorbire ogni anno più di 14 milioni di tonnellate di CO2, ma sono anche l’habitat naturale di svariate specie animali, salvaguardando così l’aspetto fondamentale della biodiversità. Il sughero è inoltre, tradizionalmente, un alleato chiave del buon vino, in quanto preserva le sue migliori caratteristiche nel tempo.
